Bezglutenowe doświadczenie

Kuchnia Organiczna z założenia jest przestrzenią kulinarnych prób i błędów. To w istocie proces moich poszukiwań, w których punktem wyjścia nie jest smak, a to jak dany pomysł kulinarny wchodzi w interakcję z organizmem. Nie będąc specjalistą od technologii żywienia tudzież cudownych diet, przecieram ten szlak auto-wzlotami i auto-upadkami. Muszę więc przyznać, że do moich kulinarnych emocji dołącza zdecydowana niechęć do wszystkiego co zawiera gluten. 

Do czego potrzebna mi pszenica...

 

 

Doświadczam pierwszych, wyraźnie zauważalnych symptomów wyeliminowania z mojej kuchni glutenu! Jestem coraz bardziej za! Wszystko co umiem ugotować zaczynam modyfikować... Zatem to kolejny przykład tego, jak moje kulinarne propozycje i wskazówki zawarte w książce ewoluują... Poruszają się jak wydmy zmieniając kształt z upływem czasu... Dobrego weekendu wszystkim :-) Oczywiście wkrótce wrócę do tematu :-)